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Visita a Almazara

Ayer visite junto al colegio oficial de ingenieros  técnicos agrícolas y graduados en ingeniería  de la rama agrícola de Castilla Duero  (vaya nombre largo jeje) una almazara  en Medina de Rioseco Valladolid, en plena Castilla Olivos   a 800 metros y con Heladas, reconozco que al principio era escéptico, pero demostraron que el cultivo es posible y ademas con calidad excepcional ya que producen aceite virgen extra, en otra publicación tendré que hablar de las calidades de los distintos aceites porque tiene miga solo hay que que ver los estudios de la ocu, curiosamente el aceite "bueno" no olía a a aceite sino  a césped vaya contradicción adjunto enlace a su web  http://www.valdecuevas.es/


adjunto imagenes de distintas fotos

carga y lavado de las aceitunas
 batidoras y depósitos de decantación
 depositos de almacenaje

vista general de olivar en espaldera

Como ingeniero especializado en industría  alimentaria me fije en varios detalles que tenia dudas otros no me gustaron tanto, pero en conjunto la visita fue muy enriquecededora, muy util para poder acometer cualquier otro proyecto de este tipo e incluso mejorarlo

Si quieres crear una almazara o una minialmazara y buscas un ingeniero no dudes en contactar conmigo

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Hola, soy Roberto Esteban, presento mi nuevo blog donde iré presentando temas  sobre ingeniería, proyectos  y otras cuestiones que me llamen la atención, este blog tiene la finalidad de darme a conocer para la realizacion de proyectos en el sector Alimentario tanto a nivel industrial como agrícola, soy un profesional libre con residencia en Zamora, pero puedo realizar proyectos en otras provincias como Valladolid, Salamanca, Palencia etc es decir todo Castilla y Leon tambien otras comunidades Como Madrid, Galicia etc

Distribución de una planta para un obrador o fábrica

Buenas de nuevo!! (todavía no tengo seguidores así que me parece algo absurdo ) esta vez traigo el planteamiento de un Obrador (yo no las hago, así que no tengo galletas :( solo  diseño industrias )
Bueno el panadero planteó que quería hacer el proyecto para un obrador nuevo, el obrador debía tener dos partes diferenciadas, una parte para repostería y otra para pan, ademas en la parte de repostería debía de haber un almacén de huevos que fuera accesible desde el exterior para la entrega por el repartidor, a su vez una zona de reposo, para que las masas crecieran y  posterior a ello  4 hornos  de gasoil
Con estas premisas se debía de hacer un obrador, vi sus instalaciones anteriores para hacerme una idea de como trabajaban y así hacer el proyecto para su nueva fábrica.
Cuando vi  como trabajaban me dí cuenta que, cuando se quiere dar el "salto" a una nueva industria se debe también de cambiar la forma tanto de pensamiento como forma de trabajo, además de el diseño de la fábr…